Kuhinja i blagovaonica – mjesta kreativnosti i susreta

U kuhinjama i blagovaonicama diljem svijeta priprema se hrana i potom jede. Bez obzira kako izgledale, bile opremljene najsuvremenijim namještajem ili imale zemljani pod, ove dvije prostorije, koje su katkada i jedna, životno su važne za sve osobe, pa i životinje, koje žive u nekom domu.

Stoga njihovu uređenju treba posvetiti posebnu pozornost. U nastavku ovoga teksta predložit ćemo vam neke detalje, upoznati vas s nekim idejama, a vama samo ostaje odabir onoga što vam se sviđa i što je primjenjivo u vašoj kući ili stanu.

Klikom na KUHINJA ili BLAGOVAONICA izravno dolazite na dio teksta koji opisuje svaku prostoriju zasebno!

Kuhinja izrađena od Ytong elemenata

KUHINJA – najvažnije stavke uređenja

Osnovna karakteristika kuhinje je da se u njoj sprema obrok. Taj posao treba biti kreativan i efikasan. Kako kreativnost uglavnom ovisi o osobi koja kuha, na to u aktivnosti uređivanja kuhinje nemamo utjecaja. Ali, imamo na efikasnost i funkcionalnost kuhinje.

Najvažnija odluka, prije svih drugih kod uređenja kuhinje, je ona o rasporedu elemenata.

Zašto?

Jer ćete vam taj raspored diktirati posao i kretanje u kuhinji. Tek nakon što budete znali gdje će vam točno biti postavljen koji element, tek tada se možete pozabaviti ostalim potrebnim poslovima poput postavke ili izmjene rasporeda cijevi za vodu i odvod, vrste pločica, obloga i podova, boje elemenata.

Sve nadohvat ruke i noža

Minimalno 6m2 trebala bi biti površina vaše kuhinje.

Visina se ne bi smjela spuštati ispod 2,50 m.

U kuhinji provedemo (barem oni koji svakodnevno kuhaju) gotovo 70% dnevnog vremena tijekom kojeg smo doma.

Raspored elemenata u kuhinji

Vodite se zdravim razumom!

Postavite elemente onim rasporedom kojim ih trebate dok kuhate. Znači, ako ste dešnjak/inja, počinjete pripremu obroka od uzimanja namirnica. Stoga i elemente kuhinje nižite sa tom idejom. Nek’ vam krajnje lijevo bude priručna smočnica (u obliku ormarića ili kao stvarna prostorija), odnosno hladnjak. Potom ostavite malo mjesta na kuhinjskome pultu za odlaganje tih namirnica i čišćenje.

Zatim iste treba oprati, jel’ tako? Zato je sada mjesto za sudoper. Iza sudopera ponovno treba biti praznog prostora za rezanje namirnica, stavljanje lonaca i zdjela u koji se odlažu oprane namirnice i mjesto za ostale pripremne radnje koje prethode samom činu kuhanja. Potom dolazi štednjak, a iza njega ponovno dio slobodnog prostora na kuhinjskoj liniji za odlaganje skuhanoga.

Koliko će ti prazni prostori biti veliki, tj. koliku će površinu zauzimati ovisi o površini raspoloživog prostora u vašoj kuhinji. Naime, veličine hladnjaka, sudopera i štednjaka uglavnom su tvornički i dizajnerski određene, ostalo je podložno prilagodbi.

No, znate i sami, kuhinja ne mora nužno biti u jednoj liniji. Manje kuhinje imaju i element u obliku šanka ili višenamjenskog pulta koji je, s jedne strane dio kuhinjske linije, a s druge strane služi kao povišeni stol.

Također, elementi se mogu nizati u obliku slova L ili U, a na raspolaganju vam je, u slučaju veće površine prostorije i tzv. kuhinjski otok.

Kuhinjski tzv. otok kao korisna radna površina

Proces uređenja započinje, zapravo, pregledavanjem časopisa i internetskih stranica koje se bave kuhinjskim interijerima. Iskoristite taj proces!

Izrežite, kopirajte ili isprintajte fotografije koje vas nadahnjuju. Napišite na njima što biste voljeli imati u svojoj kuhinji od prikazanog na slici. To će pomoći dizajneru, ako ga kanite unajmiti, da lakše kreira kuhinju u skladu s vašim željama.

Ako pak sav posao sami namjeravate izvesti, takvi će komentari i fotografije dovesti do jasnije slike konačnog izgleda adaptirane ili renovirane kuhinje.

Mnoge konkretne zahvate, uistinu možete sami napraviti. Recimo, kuhinjske police!

Važno je i da definirate razlog zbog kojeg želite urediti ili renovirati kuhinju. Je li to stoga što stan želite što bolje prodati ili biste htjeli imati kuhinju u kojoj nekoliko ljudi može kuhati odjednom?

Osim što služi za pripremu obroka, kuhinja je često mjesto druženja obitelji i prijatelja, jedenja „s nogu“ ili ispijanja kave.

Da bi vam taj prostor bio što ugodniji i funkcionalniji obratite pozornost još i na slijedeće:

 1. prirodnu svjetlost koja osvjetljava radnu površinu

Ukoliko nemate prirodnog svjetla, odredite lokacije gdje ćete postaviti umjetno svjetlo.

2. gdje se nalaze cijevi za vodu, struju, plin

Pazite da ne kupite kuhinju bez provjere, jer biste mogli imati problema pri ugradnji i upotrebi.

3. zidne i podne obloge bi trebale biti otporne na vodu i izdržljive

Na raspolaganju vam je mnoštvo materijala, od najnovijih betonskih obloga koje mogu biti površinski obrađene na najrazličitije načine, pa sve do klasičnih poput keramičkih pločica, parketa, kamenih podova, PVC-a, gume ili laminata.

Odaberite teksturu i boje koja će vam se najbolje uklopiti u željeni stil uređenja kuhinjskog interijera

Preporuke kod odabira elemenata i materijala

Za kuhinjske elemente obično treba izdvojiti najviše novca od raspoloživog proračuna. Računajte da ih nećete tako brzo mijenjati. Zato, ako su vam postojeći elementi u dobrom stanju, najbolja opcija je da ih renovirate tako što ćete ih obojati ili im promijeniti fronte.
Ukoliko ipak želite postaviti nove elemente, morate odlučiti da li ćete ih raditi po mjeri ili ćete kupiti već napravljene. Ova druga opcija je mnogo jeftinija i brža.

Što se materijala tiče, tu vam je izbor odista velik. Staklo se preporuča kod uređenja manjih kuhinja, jer staklene površine čine prostor prostranijim.

Plastika je pogodna zbog velike otpornosti na mehanička oštećenja i grebanje. Danas imate na raspolaganju sve moguće boje, a može ju se i oblikovati po mjeri. Najotporniji na habanje su lakirani kuhinjski elementi, međutim nisu baš previše otporni na ogrebotine.

Drvo u kuhinji stvara posebno ozračje i može vašu kuhinju može učiniti prekrasnom, toplom i prirodnom. Također je za malene kuhinje uz staklo preporučljivo koristiti svjetlo drvo za uređenje.

Drvene fronta na kuhinji od Ytong elemenata

Koliko novca imate na raspolaganju?

Proračun pažljivo rasporedite. Najveći dio novca treba trošiti na stvari koje nećete ubrzo mijenjati. Kako biste što manje potrošili, prethodno procijeniti koliko je važna „dodatna oprema“ poput skupih ručki ili modernih mehanizama za otvaranje ladica. Ne zaboravite ni na nepredviđene troškove do kojih vrlo lako može doći.

Usporedite vašu listu želja sa količinom novca kojom raspolažete. Nakon što odredite stavke proračuna, odnosno koliko za što namjeravate realno potrošiti, zapitajte se koliko dugo ćete ostati u tom stanu.

Ukoliko kanite ostati manje od pet godina, onda renoviranje kuhinje trebate promatrati kao investiciju. Ukoliko ćete ostati duže, onda kuhinju napravite ugodnom za cijelu vašu obitelj.

Odaberite izvođače radova na uređenju kuhinje

Usmena preporuka najbolji je način da nađete profesionalca za ovaj posao. Pitajte rođake, prijatelje i susjede sa kim imaju dobra iskustva. Nakon toga pregledajte web stranice majstora i potražite reference koje biste, također, trebali provjeriti. Slijedi lista potencijalnih izvođača radova i intervjui s njima, prilikom kojih zatražite ponude sa cjenikom troškova.

Kad izaberete izvođača radova, pregledajte dokumente koje vam je pripremio. Izgledaju li profesionalno?

Pažljivo pročitajte ugovor. Čini li se korektnim? Provjerite uključuje li ugovor i cijenu radova i plan plaćanja, vrstu posla i slično. Nemojte zaboraviti ni vremenski period unutar kojeg morate renovirati kuhinju. I to obavezno uključite u tekst ugovora. Nakon toga ugovor možete potpisati.

Kuhinjski uređaji koji vam trebaju

Prilikom kupovine uređaja za kuhinju potrudite se pronaći one koji odgovaraju vašem stilu života, ali i dizajnu koji biste voljeli imati. Svaka kuhinja treba imati osnovne elemente: hladnjak, sudoper, eventualno stroj za pranje posuđa, štednjak i pećnicu. Međutim, današnja „oprema“ ide dalje od osnovnih elemenata.

Mikrovalne pećnice se sada sve više koriste za podgrijavanje hrane, a i bez nape je teško zamisliti suvremenu kuhinju, osobito ako nemate prozor u blizini koji se dade otvarati.

Također, današnji uređaji ne stoje sami za sebe. Uglavnom su ugrađeni u elemente. Kada je u pitanju površina tih uređaja, nehrđajući čelik je dalje najpopularniji, ali i najskuplji. Neki proizvođači nude alternative koje izgledaju poput nehrđajućeg čelik, a zahtijevaju manje vremena za održavanje i jeftiniji su.

 

Kakvu radnu ploču odabrati?

Radna površina od keramičkih pločica

Dakako da bi i radne površine trebale biti u skladu s općim dizajnom kuhinje, pa čak i ako je on eklektičan.

Zato bi vlasnici stana trebali analizirati svoj stil života prije nego odaberu radnu ploču. Imaju  li djecu i stalno prave sendviče i kuhaju, bijeli granit ne bi bio dobar izbor.

Evo koje su mogućnosti za odabir materijala radne ploče:

Drvene površine – kuhinju čine toplijom. Lake su za održavanje, a sve ogrebotine se mogu ukloniti. Ipak, voda ih lako uništava, tako da se često moraju premazivati uljem kako bi površina ostala nepropusna.

Inox ili drugi metali – lako se održavaju i čiste, ali kuhinja djeluje poput one profesionalne, odnosno čini se dosta hladnom. Taj materijal možete odabrati tek za neke dijelove radne plohe.

Granit – u raznim nijansama crne, bijele, zelene, koraljne i bež. Čest je izbor, a cijena ovisi o boji, površini i porijeklu kamena.

Umjetni materijali (razne vrste suvremenih plastika) – raznobojni, otporni na mrlje, nemaju spojeve, ogrebotine se mogu ispolirati. No, vruće površine lonaca i tava ih mogu oštetiti.

Pazite da vam rubovi radne površine ipak budu zaobljeni. Ljepše djeluje i manje opasno od onih koji imaju oštar rub.

Slavine i sudoper

Ovo su dva neophodna kuhinjska elementa. Prilikom odabira, stil bi trebao biti na drugom mjestu.

Najvažnije je odabrati sudoper i slavinu koji će dugo trajati. Sudoperi su najčešće napravljeni od nehrđajućeg čelika, jer se takvi najlakše održavaju zbog njihove glatke površine.

Za potpunu funkcionalnost najbolje je odabrati sudoper sa dva otvora, od kojih bi jedan trebao biti veći kako bi omogućio pranje velikog posuđa.

Što se slavine tiče, odaberite onu s jednom ručkom, a još bolje će biti ako na otvoru za vodu ima mali tuš. Takve slavine olakšavaju pranje sudopera i posuđa. Mesingana površina slavina nije dobar izbor. Puno su kvalitetnije i lakše za održavati one od brušenog, poliranog nikla.

Materijal za pod

Onaj tko kuha ima dva zahtjeva – da mu je za noge toplo dok stoji kod kuhinjskih elemenata i da se pod lako održava u slučaju da mu se po njemu štogod razlije ili na njemu nešto razbije.

Iako izgled jest bitan kada dođe do renoviranja, nemojte samo na osnovu toga birati materijal. Evo nekih opcija, premda smo o njima već nešto rekli na početku teksta:
Drvo – varijante su mnoge, od parketa do brodskog poda. Drvo je toplo i blago bod nogama.. Jedini problem je što se može oštetiti grebanjem, ali i popraviti brušenjem i/ili ponovnim lakiranjem.

Laminat – jeftino rješenje za one koji vole izgled drveta, ali žele pod koji je izuzetno izdržljiv i zahtijeva vrlo malo brige. Međutim, nekima ne odgovara zvuk koji se čuje dok hodate po njemu.

Keramičke pločice – su dobro rješenje, a na raspolaganju vam je i veliki je izbor boja i uzoraka. Lako ih je održavati. Međutim, imaju fuge koje mogu biti prava noćna mora. Koristite zato pločice što većih površina kako bi se smanjio broj fuga. Imajte na umu i to da keramičke pločice nisu ugodne za noge (pogotovo za suđe koje padne na pod) i vrlo su hladne.

Prirodno svjetlo i umjetna rasvjeta

Najčešća greška prilikom osvjetljavanja kuhinje je pokušaj ostvarivanja dobre vidljivosti samo jednim rasvjetnim tijelom postavljenim na stropu. Rezultat koji dobijete je „svjetlosna bomba“, koja vizualno nadjača sve što se u kuhinji nalazi.

PRAVILA ZA SUPER RASVJETU U KUHINJI

  • Postavite posebna rasvjetna tijela za rad koja će se nalaziti između vaše glave i radne površine, odnosno ispod visećih elemenata. Time ćete olakšati rad u kuhinji prilikom rezanja povrća ili čitanja recepata.
  • Ambijentalno svjetlo unijet će toplinu u prostoriju, smanjiti sjene i učiniti da se ljudi osjećaju dobrodošlim čim uđu u kuhinju. Ukoliko viseći elementi ne dosežu do plafona, to mjesto je idealno za postavljanje ambijentalne rasvjete.
  • Postavite svjetlo koje naglašava detalje, na primjer, u staklene viseće elemente u kojima su smještene vaše omiljene šalice ili čaše.

Dakle, kad je umjetna rasvjeta u pitanju – više rasvjetnih mjesta za osvjetljavanje pojedinih detalja ili procesa najbolje je rješenje!

BLAGOVAONICA – sklad priziva blagostanje

Blagovaonica je također važan prostor u domu. To je mjesto na kojem se okuplja obitelj i prijatelji oko fine hrane. Ona je i prostor koji izravno utječe na međusobnu vezanost i odnose unutar obitelji, te sreću svih ukućana.

Znali su to i mudri, stari Kinezi pa su, za skladno uređenje doma uspostavili sustav koji je na Zapadu postao poznat kao Feng shui.

Pravilan odabir namještaja, stola i stolaca, polica i sličnog, veoma je važan za mirno i društveno ozračje blagovaonice. Nije nevažno ni kakvi su zidovi ove prostorije.

Prema tome kako ih uredimo, prostor će dobiti ili izgubiti na svome skladu i šarmu. Tu su još i količina svjetlosti, te detalji za koje preporučamo da budu neagresivni. U nastavku teksta detaljnije o svakome…

Blagovaonica okupana suncem

Smještaj blagovaonice u tlocrtu doma

Najbolji položaj za prostor blagovaonice je istočno ili južno od kuhinje. Bilo bi dobro da je smještena između kuhinje i dnevnog boravka, po mogućnosti u središtu doma.

Prema Feng shuiu ne bi trebala biti pokraj glavnih vrata doma, niti imati pogled na njih. Kažu Kinezi da to može uzrokovati probavne probleme.

Nepovoljno je kada blagovaonica dijeli zid sa toaletom ili kupaonicom. Imate li iznad stola izbočene stropne grede, «poravnajte ih» jer ispod njih nije dobro sjediti i jesti. Predlažemo Multipor ploče. Time ćete dobiti i izolaciju i sigurnost od vatre.

Vrata i prozori

Blagovaonica bi trebala imati dva ulaza, iz dnevne sobe i iz kuhinje, ali vrata ne smiju biti jedna nasuprot drugima. Naročito ne preko stola jer takva energija nije dobra za blagovanje i mogla bi uznemiravati okupljene oko stola.

Isto tako, ni prozori u prostoriji ne smiju biti na suprotnim zidovima.

Pokućstvo u blagovaonici

Stol i stolice treba smjestiti na sredinu prostorije. Bilo bi dobro da je stol drven i okrugao ili ovalan jer to potiče slogu i simbolizira opuštenost. Kvadratni stol, osobito izduženi, naglašava hijerarhijski pristup i pridonosi ozbiljnijem, strožem odnosu u obitelji ili među ukućanima.

Stolci bi trebali imati što viši naslon zbog dobrog oslonca za vrijeme jela, koji simbolički daje potporu i zaštitu. Oko stola neka bude paran broj stolaca, po mogućnosti više od četiri, najbolje osam. Najstariji član kućanstva neka sjedi na sjevernoj strani stola.

Detalji u blagovaonici

Ako se odlučite, zbog veličine prostora, na dodatni namještaj u smislu ormara ili polica, neka ne ugrožavaju harmoniju. Prostoriju održavajte čistom, urednom i energetski protočnom.

Blagovaonica kao luksuzna prostorija

Ako nemate mogućnosti da kuhinja i blagovaonica imaju barem po dva prozora, osigurajte kvalitetnu umjetnu rasvjetu.

Neka bude fleksibilno tako da možete jednostavno prigušiti svjetlo i stvoriti romantično ozračje.

Cvijeće će potencirati svježinu i veselje, a dodatnu toplinu dobit ćete ukrašavajući zidove fotografijama, figuricama ili slikama koje vas raduju.

Motivi hrane su naročito preporučljivi. Voće u posudi na stolu priziva obilje.

Boje za blagovaonicu koje potiču druženje

Blagovaonica zahtijeva vedrije i živahnije boje, ovisno kako je orijentirana. Zidove obojite u svjetlozeleno za blagovaonicu na istoku, a ona na jugu treba tamnozelenu ili plavu boju. Zapadna orijentacija traži ružičaste i narančaste nijanse, a sjeverna sive ili bijele zidove, obogaćene crvenim i srebrnim detaljima namještaja.

Izbjegavajte tamne boje, pogotovo nijanse ružičaste i crvene jer one pojačavaju element vatre u prostoru i mogu prouzrokovati svađe.