Uzgoj hrane i ukrasnog bilja u stanu ili kući

Ako živite u stanu ili u kući i nemate površinu na kojoj bi zasadili svoj vrt, postoje rješenja i biljke koje možete uzgojiti u zatvorenim prostorima na svojim prozorskim klupčicama, balkonima, terasama. Za proizvodnju hrane dovoljno vam je samo malo raspoloživog prostora. Sam trend uzgoja povećava se proporcionalno s porastom cijene naftnih derivata, koji podržavaju cijelu prehrambenu industriju transportom i infrastrukturom. Iz dana u dan zdrava hrana je sve skuplja, a vrijednost vlastitog uzgoja nije samo u novčanoj uštedi već u ponovnoj uspostavi veze s prirodnim ciklusom sadnje biljke, njenog rasta te konzumacije njenih plodova.

Uzgoj vlastite hrane kao i ukrasnog bilja je vrlo jednostavno rješenje za brojne zdravstvene, ekološke i gospodarske probleme. Uzgojem vlastite hrane, vaša je prehrana raznovrsnija i zdravija, prepuna vitamina, minerala i antioksidansa. Hrana u svom najsirovijem i najsvježijem obliku nije samo najukusniji način uživanja, već i najhranjiviji.
Može li biti nešto ljepše i ukusnije od svježih začina koje možete upotrijebiti u svojoj kuhinji, a kasnije uživati u okusima hrane koju ste sami uzgojili i okruženi mirisima u svom stanu.
Ključni sastojak koji vam je potreban je: sunčeva svjetlost. Sve dok svojim biljkama možete ponuditi barem jedan radni dan sunca (minimalno 8 sati), možete sami uzgajati hranu na prozorskoj dasci, balkonu ili trijemu u loncima ili posudama. Uz svjetlo i vlažnost, izuzetno je bitno i uparivanje srodnih biljaka te prilagođavanje njege godišnjem dobu.

Tri glavna razloga zašto se vrijedi truditi uzgajati svoju vlastitu hranu

1. pomoć vašem kućnom budžetu
2. vlastita svježa hrana
3. veza s vašom hranom

1) Nema sumnje da svježa hrana može utjecati na vaš budžet za hranu.
Ovisno o tome gdje živite, svježa hrana može biti skupa pa će svaki, čak i mali, komad hrane što sami uzgojite imati pozitivan utjecaj na vaš budžet.

2) Ovisno o mjestu gdje živite i godišnjem dobu, one rajčice koje ste upravo kupili i koje su sve sjajne i crvene mogle su biti u hladnjaku veći dio godine. Ili su možda proputovale preko pola svijeta prije nego što su vam predstavljene kao svježe i zdrave.

3) Veza s vašom hranom
To je važno za sve nas, a posebno za djecu. Kad gledate kako rajčica raste iz malog sjemena u zrelu biljku s plodovima, ne samo da možete svjedočiti bogatstvu prirode na djelu, već vidite da je potrebno vrijeme i stalno njegovanje da dođete do točke u kojoj možete ubrati tu prvu zrelu rajčicu. Vi razumijete da je biljka rajčice živo biće, a ne samo komercijalna roba. Kad shvatite da ono što unosite u biljku rajčice je ono što ćete imati od nje, manja je vjerojatnost da ćete poželjeti jesti rajčicu iz biljke koja je okupana koktelom poljoprivrednih kemikalija od dana kada je klijala.

Tri veličanstvene biljke koje možete uzgajati u zatvorenim prostorima

1. Rajčica
2. Bosiljak
3. Špinat

Rajčica je odličan izvor vitamina A, C i K, kao i beta karotena te štiti vašu kožu od štetnih sunčevih zraka. Iako se u kulinarstvu tretira kao povrće, botaničari rajčicu smatraju voćem, ali većini je i dalje rajčica omiljeno “povrće” u salati. Rajčica pomaže u sprječavanju i liječenju mnogih bolesti.

Rajčice trebate posijati u male teglice (ili npr. posudice od jogurta), a kasnije ih možete presaditi u veće posude, viseće košare ili vreće za sadnju.

Kako bi uzgojili vlastite rajčice iz sjemena potrebna vam je: dobra sorta, posuda odgovarajuće veličine, dosta sunčeve svjetlosti, voda i naravno organska zemlja.

Savjet plus: Što se tiče zalijevanja, radite to umjereno jer rajčica spada u usjeve sa srednjim zahtjevom za vodom. Opipom utvrdite da li je zemlja vlažna ili suha prije zalijevanja i izbjegavajte zalijevanje cijele biljke i ploda.

Bosiljak je jedan od najpoznatijih začina i često se koristi u kulinarske svrhe, a odlično se slaže sa sirom, tjesteninom, pizzom, rajčicama… Najbolji je kada je svjež, a koristi se i u medicinske svrhe za smirenje. Bosiljak voli puno sunca i topline.

Sjemenke ili mlade biljke bosiljka najbolje je ako možete posaditi prije velikih vrućina, sredinom ili krajem proljeća. Zakopajte ih na 5 mm dubine u vlažnu zemlju.

Novu sadnicu bosiljka možete uzgojiti i pomoću zrele biljke. Odrežite 10 cm dijela zrelog bosiljka koji nije još procvao i staviti ga u vodu. On će pustiti korijenje nakon tjedan dana i tada ga možete presaditi u teglicu.

Špinat – Ako želite biti poput legendarnog mornara Popaja koji je snagu svojih mišića povećavao jedući špinat, posadite u svoj kućni vrt ovo prekrasno zeleno lisnato povrće koje pripada skupini namirnica s odličnim nutritivnim sastavom. Špinat je bogat izvor antioksidansa i ima odlična antikancerogena svojstva.

Samo 100 g svježeg špinata će pružiti oko 47% preporučene dnevne vrijednosti vitamina C. Vitamin C je moćan antioksidans koji pomaže tijelu da ojača imunitet i spriječi nastanak raznih bolesti. Špinat je dostupan tijekom cijele godine, naročito zimi. Možete ga pripremati kao salatu, predjelo, ali i glavno jelo.

Posudu smjestite na sunčano mjesto i vodite računa da ne smije biti ni prevruće niti prehladno, traži idealnu sobnu temperaturu. Posuda za sadnju neka bude dublja pošto korijenu špinata treba više prostora.

Neke od ostalih biljki koje možete saditi i uzgojiti u zatvorenim prostorima:

• Peršin
• Majčina dušica
• Ljute papričice
• Korijandar
• Salate
• Jagode

Kako sami uzgajati hranu u posudama

Povrće

U loncu možete uzgojiti gotovo svako poznato povrće, samo nekima je potrebno više prostora od drugih. Dakle, ako želite uzgajati karfiol, potražite manje sorte umjesto standardnih kako biste uštedjeli malo prostora. Za neko korjenasto povrće, poput mrkve ili pastrnjaka, bit će potreban duboki spremnik, dok drugi, poput repe ili cikle, mogu proći u plićem spremniku.

Lisnato povrće

Savršeno povrće za uzgoj u loncu je lisnato povrće. Odaberite kelj, špinat i sorte zelene salate i uvijek ćete imati nešto svježe za svoju salatu, jutarnji smoothie ili zeleni sok.

Bilje

Uzgoj vlastitog bilja na prozorskoj dasci nije ništa novo, osobito kuhinjski prozor. Svježe bilje je uvijek nadohvat ruke, a drobljenje jednog ili dva lista čini izvrstan osvježivač zraka (bez štetnih kemikalija). No, ljekovito bilje možete još više iskoristiti ako razmišljate izvan prozorske daske i upotrijebite ih kao biljke pratilje za voće i povrće koje uzgajate, na primjer, možete posaditi malo bosiljka izravno u lonac u kojem raste rajčica.

Uzgoj klica – hrane za misli i um

Klice su najbolja hrana koju možete uzgojiti. Stare kulture Egipta, Kine, Grčke i Perzije poznavale su visoku vrijednost ove hrane i njenog utjecaja na zdravlje i dugovječnost.
Uzgoj klica je odličan način da si osigurate pristup kvalitetnoj svježoj hrani cijele godine te time izbjegavate konzumaciju štetnih pesticida, aditiva i ostalih kemikalija opasnih za zdravlje. Za uzgoj klica treba vam organsko sjeme, malo vode, kisika, dušika, ugljičnog dioksida i sunčeve svjetlosti. Ta ukusna hrana, ne samo da klijanjem povećava višestruko sadržaj hranjivih vrijednosti, nego i znatno doprinosi našem zdravlju.
Zdrave, ukusne i hranjive klice možete pripremati od sjemenki kao: alfa-alfa, kres, rotkvica, suncokret, lan, konoplja, pšenica, cikla, rikula, radič, brokula, soja, vrijesak, mungo, kupus, mrkva i druge, a također i mahunarke te orašasto voće.

Inovativne metode uzgoja

Hidroponsko vrtlarenje

Uzgajanje hrane i bilja u zatvorenom prostoru, konstantno traži nove metode uzgoja, koje će zadovoljiti potrebe za visokim prinosom, zdravstveno ispravnom i ukusnom hranom. Postoji 6 osnovnih tipova hidroponskih sistema. Ovakva proizvodnja zahtijeva i značajna financijska sredstva, iako predstavlja izazov za čovjeka, većini ljudi se danas čini kompliciranim automatsko vođenje proizvodnje i mnogi ga smatraju uzgojem budućnosti.

Za takvo vrtlarenje potreban vam je zaštićeni prostor (specijalni plastenik ili staklenik s grijanjem) pomoću kojega ćete tijekom cijele godine moći uzgajati svoju hranu ili ukrasno bilje.

Hidroponski uzgoj karakterizira uzgoj biljke na površini vode dok se korijenje razvija u hranjivoj otopini. Danas se na tržištu nude brojni sustavi za uzgoj zdrave hrane prema ekološkim standardima, koji su modernog dizajna, upravljivi putem pametnih telefona, a modularno postavljanje im omogućuje nadogradnju neograničenog broja uređaja. Ima sustava koji sa prostorom od 2,5 m2 površine zamjenjuje konvencionalni vrt od 10 m2.

Aeroponski uzgoj

Aeroponski uzgoj je proces uzgoja biljaka bez upotrebe tla ili vodenih bazena (klasični hidroponski uzgoj) gdje se putem hranjive maglice hrani korijen biljke. Ova tehnologija smatra se najvišom i najčišćom tehnologijom u uzgoju gdje biljke rastu bez sunca ili tla u strogo kontroliranim uvjetima.

Uzgajanje hrane i biljaka u svom domu odličan je način kako bi cijelu godinu uživali u svježim mirisima i aromama. Bez obzira na koji način uzgajali hranu u svojem domu, učinili ste veliku stvar za sebe i svoju obitelj jer vaša prehrana postaje raznovrsnija i zdravija, prepuna vitamina, minerala i antioksidansa. Kod ljudi koji su alergični na hranu, kemikalije ili konzervanse, često primjećuju kako se njihovi simptomi smanjuju ili nestaju kada jedu organsku hranu. Ako ste pak posadili samo začinske biljke sigurno ste zadovoljni koliko su vam one podigle raspoloženje. I iz tih malih kućnih vrtova uz vašu maštu i dobro planiranje možete postići odlične rezultate, ako se dogodi da vam neke biljke ne uspiju, budite i dalje uporni i nastavite.

Ostale objave iz kategorije